Erick Jacquin, chef de cozinha francês nascido no ano de 1964, em Dur Sur Auron, uma pequena e tradicional cidade do Departamento de Cher, no centro da França, perto do Vale do Loire.
No começo de sua carreira Erick Jacquin trabalhou em vários renomados restaurantes franceses e com Henri Charvet - Maître Cuisinier de France, proprietário do restaurante Au Comte de Gascogne.
Veio ao Brasil em 1994, onde comandou o Le Coq Hardy e o lendário Café Antiqüe, especializado na mais alta gastronomia francesa. Com 10 anos no Brasil inaugurou a La Brasserie de la Mer.
Erick Jacquin atua como o chef consultor do restaurante Le Bife e como responsável pela gastronomia dos Restaurantes La Brasserie de la Mer, em Natal-RN, e o Restaurant Président em São Paulo-SP.
Além do sucesso como consultor de cardápios de importantes casas pelo Brasil, sua carreira tomou novo rumo com o convite para ser jurado no programa MasterChef Brasil em 2014.
Atualmente, está no ar com a sétima temporada do MasterChef Brasil, que estreou em 14/07/2020, exibido pela Rede Bandeirantes. A temporada tem a apresentação de Ana Paula Padrão, como jurados, os chefes: Érick Jacquin, Henrique Fogaça, e Paola Carosella, com um formato diferente em meio à pandemia do coronavírus.
Erick Jacquin recebeu o título CHEVALIER DE LA LÉGION D´HONNEUR (Cavaleiro da Legião de Honra - Para o Governo Francês), por ter contribuído com a França ao perpetuar a gastronomia autêntica e representá-la de forma única no Brasil, colaborando com a cultura e o estreitamento dos laços entre os dois países.
Além do orgulho, o Chef carrega consigo a honra daqueles que o antecederam e a responsabilidade de preservar este legado para aqueles que virão.
Curiosidades: Foi o Chef Jacquin que introduziu ao Brasil o famoso Petit Gâteau. Hoje, uma paixão nacional!
PRÊMIOS
LA BRASSERIE EJ - 6 vezes como Melhor Restaurante Francês pela revista Veja.
CHEF DO ANO - Melhor Chef do Ano pelo júri da revista Veja São Paulo, 2000.
PREMIO VEJA SP COMER & BEBER - O melhor da cidade na categoria melhor Restaurante Francês. 2006.
PRÊMIO GULA - Prêmio Gula na categoria melhor restaurante francês, 2006.
CONTATO PROFISSIONAL
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